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自然放牧 漢堡牛肉

舍利蓮肉品小鋪-牛肉

自然放牧 漢堡牛肉


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產品說明


牛肉所含的蛋白質,是其他肉類中最佳者,蛋白質的消化率,是除了魚肉外,表現最優者,因此,牛肉屬於一種高生物價值(high biological value,HBV)的蛋白質食物。

牛肉除了所含的蛋白質與脂肪外,它還含有多種礦物質,其中最特別的就是鐵質,加上人體對其利用率非常高,因此對於發育中的孩童、青少年、孕乳婦、運動選手,甚至老年人等,如果一星期中能有5~6餐食用牛肉,就能維持良好的鐵質吸收。


牛肉烹煮的兩大基本方法,一為水煮;一為乾燒法。其中水煮法,以煮火鍋、煮湯與紅燒等料理方式為主,如牛腱肉、牛條肉、火鍋肉片等部位,適合採用水煮料理。

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