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芭樂

劉建明

芭樂


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芭樂(PSIDIUM GUAJAVA L.)原產於熱帶美洲,由西班牙人傳至歐洲。1694年由大陸引進栽植,剛開始僅限於野生品種,先民稱之為「拔仔」,因果實多籽類似石榴又是由南洋傳入,也稱為「番石榴」,為桃金孃科番石榴屬之熱帶果樹植物,番石榴果實由於富含營養,特別是維它命C含量較一般水果高,且風味獨特且有助於消化
芭樂除鮮食外更可加工製成果汁、果乾、果醬、蜜餞及芭樂茶等,深受一般消費者所喜愛。後來以其閩南語音譯美化為「芭樂」。

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