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白蘿蔔

新安自然農園

白蘿蔔


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每年秋冬之際,就是品嘗白蘿蔔的季節囉~當令的白蘿蔔不僅沒有苦澀味,反而味美甘甜,用來與肉類燉煮、煲湯最為合適。

白蘿蔔擁有豐富的膳食纖維、多種胺基酸及維生素,是價錢實惠的營養食材。除此之外,白蘿蔔的可利用性也相當高,從蘿蔔葉、蘿蔔皮到蘿蔔本身都可食用,醃菜涼拌或是煎炒燒煮,多樣的吃法只要一顆白蘿蔔就搞定了呢!



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夥伴介紹


新安自然農園
新安農場由農場主人廖俊凱、王惠美夫婦共同經營,與農試所合作推廣原生種蔬菜,原生蔬菜擁有較佳的抗旱抗病蟲能力,與高營養價值。廖俊凱用他在農専和中興大學所學,以自然有機的方式栽種,選擇抗病蟲害時令菜,輔以 ... ...
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