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有機四季豆

新安自然農園

有機四季豆


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產品說明


四季豆屬於淡色蔬菜,含有維生素C以外,還含有鐵質、鈣、鎂和磷等礦物質,鐵可以促進造血功能,有助於改貧血症狀。四季豆中的膳食纖維大部分都是非水溶性,有助促進腸胃蠕動,消除便秘。

生四季豆中含有皂甙和紅細胞凝集素,這兩種成分若烹調處理不當,容易引起噁心、嘔吐或腹痛等不適症狀,烹調前可先用滾水川燙,或入熱油鍋炒至熟透,以免食用後發生食物中毒。

挑選四季豆要選擇豆莢表面細膩翠綠,感覺滋潤,且豆粒不會突出、豆莢易折斷者,且四季豆容易乾燥,要裝在保鮮袋中,放入冰箱冷藏室保存。

產品認證


農產品有機認證

農產品有機認證

采園有機農產品認證

采園有機農產品認證

夥伴介紹


新安自然農園
新安農場由農場主人廖俊凱、王惠美夫婦共同經營,與農試所合作推廣原生種蔬菜,原生蔬菜擁有較佳的抗旱抗病蟲能力,與高營養價值。廖俊凱用他在農専和中興大學所學,以自然有機的方式栽種,選擇抗病蟲害時令菜,輔以 ... ...
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