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芹菜

旺來御菜園有機農場

芹菜


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芹菜為傘形科植物旱芹的全草,屬傘形科二年生草本。芹菜有強烈香味,被稱為香料蔬菜。它既可以生吃,又可熟食,還是調味香菜。它的香味同芫荽(即香菜)非常相似,因為它們都含有芫荽苷、甘露醇揮發油等香料物質,所以有人稱它們為“香料姐妹”。

芹菜四季均有供應。芹菜可分為本芹(中國類型)和洋芹(歐洲類型)兩種。本芹,菜根大,空心,葉柄細長,柄呈綠色或紫色,纖維較粗,香味濃,可食部分較少。洋芹,根小,棵高,葉柄寬肥,實心,香味較淡,菜質脆嫩,可食部分多。

產婦能吃芹菜嗎

產婦可以吃芹菜 。 芹菜營養豐富,含有人體必須的各種營養物質,對於產後體弱急需恢復的準媽媽來說,吃了芹菜可以提高免疫力,加速恢復。 芹菜還有豐富的粗纖維,利於消化排出,可以防止產婦便秘。 芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,是缺鐵性貧血患者的佳蔬,食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華,而且可使目光有神,頭髮黑亮。 對於經歷完分娩失血的產婦來說,吃點芹菜有助於補血,但是由於芹菜味甘、苦、性涼、無毒,歸肺、胃、肝經,所以產婦不可過量進食。

夥伴介紹


旺來御菜園有機農場
「旺來有機農場」,有著依山傍水的優質地理環境,滿視野的綠色景致,農場型態是以有機農作生產為主,同時也是蔬菜產銷班、集會、集貨及通路包裝的場所;更是農村體驗與進行生態活動的最佳教學場地。”不讓耕作的土地 ... ...
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