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有機菠菜

新安自然農園

有機菠菜


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西螺土生土長的廖俊凱,原本在台北工作,回鄉從事無毒農業耕作已經十多年。他笑著說:「因為台北人都在吃有農藥的蔬菜,又一邊在罵西螺。」出身自這個全台最大蔬菜產區—西螺的他,於是決定回鄉用不同於傳統慣行農業的耕作方式,以無毒作為理念,讓台北人知道西螺也有很健康的蔬菜。

菠菜含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、胡蘿蔔素、蛋白質、鐵、磷、草酸等。維生素B2可以幫助身體吸收其他維生素,而充足的維生素A可以防止感冒。

夥伴介紹


新安自然農園
新安農場由農場主人廖俊凱、王惠美夫婦共同經營,與農試所合作推廣原生種蔬菜,原生蔬菜擁有較佳的抗旱抗病蟲能力,與高營養價值。廖俊凱用他在農専和中興大學所學,以自然有機的方式栽種,選擇抗病蟲害時令菜,輔以 ... ...
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