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有機皇宮菜

新安自然農園

有機皇宮菜


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皇宮菜富含蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷、纖維質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養素。蛋白和礦物質的含量稍高於一般綠葉類。

皇宮菜有獨特的黏液,有滋潤黏膜和細胞的作用。能保護胃壁、防止胃炎和胃潰瘍。此外也助於預防感冒。

皇宮菜因為含有草酸,在體內會和鈣結合而妨礙消化,須注意不要過量。此外,種子或枝的部分含有毒性強的物質,故必須去除。


田田小提醒:
皇宮菜不宜生食,又因具有輕微的腐泥味,烹調時可使用大蒜或辣椒等調味料拌炒。

產品認證


農產品有機認證

農產品有機認證

夥伴介紹


新安自然農園
新安農場由農場主人廖俊凱、王惠美夫婦共同經營,與農試所合作推廣原生種蔬菜,原生蔬菜擁有較佳的抗旱抗病蟲能力,與高營養價值。廖俊凱用他在農専和中興大學所學,以自然有機的方式栽種,選擇抗病蟲害時令菜,輔以 ... ...
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